Pendant trois ans, « cuisine IA » voulait dire un chatbot qui inventait un gratin avec aplomb et oubliait la température du four. Cette époque se termine. La cuvée 2026 sait regarder une vidéo tremblante de 30 secondes et te tendre une recette structurée, ou transformer « une demi-courgette, deux œufs, un reste de riz » en dîner qui tient vraiment la route.
Mais l’écart entre les leaders et les greffons est énorme, et il se voit dans les détails : est-ce que l’IA sait quelle recette tu cuisines quand tu poses une question, est-ce que la liste d’ingrédients qu’elle a écrite se modifie, est-ce que tout ça est enregistré quelque part ou s’évapore dès que le chat défile.
On a passé deux semaines à cuisiner ce que l’IA produisait — pas à le lire, à le cuisiner. On a brûlé une fournée de poulet au gochujang pour t’éviter de le faire. Voici qui a mérité sa place en cuisine.
En bref
FOODIE est la seule où l’IA est intégrée à l’enregistrement, à la planification et à la cuisson ; ChatGPT est un brillant remue-méninges qui oublie tout ; les autres greffent l’IA sur des apps conçues avant qu’elle existe.
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